美容業界の3軌道在庫管理：消耗品・販売品・預け品を分離してマージン混乱を回避

なぜ美容業界の在庫は3軌道に分ける必要があるか

小売業の在庫は1軌道（仕入→販売）、美容業界は3軌道：(a)**消耗品**（サロン内で使用、染料・除光液・綿棒など）；(b)**販売品**（顧客が持ち帰る、シャンプー・スキンケア）；(c)**預け品**（顧客が購入し店に預けて後日受取）。3軌道を混在させると、マージン率が算出不能、業績がふくらむ（消耗品コストが販売業績に誤計上）、月末棚卸が紙台帳と乖離、預け品追跡が混乱します。美容業界特有の複雑性で、紙台帳/Excelではほぼ清潔に処理できません。

軌道1：消耗品（Consumables）

サロン内で使う材料——染料・除光液・ティッシュ・綿棒・消毒アルコール。**特性**：(a) 施術時に消費、**業績に計上しない**（「顧客への販売」ではなく「店舗コスト」）；(b) 在庫が自動減算（施術ごとに使った分を自動計算）；(c) コストはその施術のマージン率に組み込む、店舗収入には算入しない。**誤った設定**：染料を「販売」に分類 → 施術者の歩合が水増し（業績がふくらむ）、マージン率が誤計算、月末税務当局からも疑問視される。システムは商品登録時に明確に分類し、施術記録に追加時に「使用」か「販売」かを選択させます。

軌道2：販売品（Retail）

顧客が持ち帰る商品——シャンプー、フェイスクリーム、スキンケア、コスメ、機器関連品。**特性**：(a) 業績は店舗総売上 + 施術者歩合に計上（通常10〜15%、サービス歩合の30〜40%より低い）；(b) 在庫自動減算；(c) 販売価格 − 仕入価格 = マージン。**注意**：商品販売とサービスの歩合%は通常異なる、両者を同一歩合に統合すると給与計算が誤る（施術者過剰受取または店舗損失）。システムは「サービス歩合%」と「商品販売歩合%」を別個設定し、月末給与Excelに各々別列で表示すべきです。

軌道3：預け品（pending / picked_up）

顧客が購入後、店に保管して後日受取——年間スキンケアセット、一度で使い切れない施術パック、ギフト購入など。**特性**：(a) **販売日に業績認識**（顧客は支払い済み）；(b) **即時の在庫減算なし**（商品はまだ店にある）；(c) **受取当日に在庫減算**。二段階state：「pending」（販売済み、未受取）vs「picked_up」（受取済み、ドキュメントは履歴として保持）。システムは各預け品の状態、有効期限、受取バッチを追跡。元の施術記録を削除する際、picked_up預け品の在庫を補填する必要あり（v1.7.x で修正されたcascade ギャップ）。

3軌道混在時の典型的な誤り

紙台帳記帳店舗が最も陥る3つの罠：**(a) すべて「販売」として処理** → 消耗品コストが業績歩合に誤算入、月末施術者過剰受取・店舗損失。**(b) 預け品を販売日に在庫減算** → 月末棚卸が合わない（商品はまだ店にある）、会計帳簿と実物の差異が読めなくなるまで累積。**(c) 預け品の状態を追跡しない** → 顧客が6ヶ月後に受取に来た時、店主は紙台帳で見つけられない、支払済みか覚えていない、最終的に口論。Excelでも管理困難——各軌道のフィールドが異なり、減算ロジックも異なり、単一シートでは清潔に処理できません。

システム実装の要点

優れた美容業在庫システムは：(a) 各商品登録時に「消耗品 / 販売 / 両用」のタグ付け可能（両用 = サロン使用も販売も可、臨機応変に切替）；(b) 施術記録に商品追加時に「使用」か「販売」を選択、業績と在庫が自動分流；(c) 預け品は独立コレクションとstate machine（pending → picked_up）、有効期限リマインダー付き；(d) ダッシュボードに3軌道それぞれのマージン率、在庫量、預け品負債総額を表示。**テスト重点**：預け品を含む施術を削除した時、pending預け品はstoredCount還元、picked_up預け品はcurrentStock補填（v1.7.x cascade 完全パス）。

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